Erdbeer Tiramisu

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Zutaten: 

400g Erdbeeren⁠
350g griechischer Joghurt⁠
150g Mascarpone⁠
2 EL Zucker⁠
1 EL Zitronensaft⁠
1 Pck. Vanillezucker⁠
6 EL Kaffee oder wahlweise Orangensaft⁠ ⁠
100g Löffelbiskuit⁠

Zubereitung: 

1. Erdbeeren waschen und entstielen⁠
2. Griechischen Joghurt, Mascarpone, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und abschmecken⁠
3. 300g Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben⁠
4. Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit dem Kaffee (oder Orangensaft) beträufeln⁠
5. Marmetube Erdbeere und Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten, anschließend kalt stellen⁠
6. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und etwas Marmetube verzieren ⁠

Kleiner Tipp: Solltest du zu dieser Jahreszeit keine Erdbeeren finden, kannst du das Tiramisu natürlich auch mit jeder anderen Frucht deiner Wahl machen - und einfach die passende Marmetube dazu verwenden. 

Marmetube für dieses Rezept: